その後、米の生産量が増えるとともに価格は下がり、1962年には3634円(換算値)まで下がり、97年には1927円(換算値)と二千円台を割り込んでいる。2012年に2223円に跳ね上がっているのは、比較対象の米の銘柄が変わったためだ。
江戸時代、人々の食事回数は？ 現代人の食生活といえば「1日3食」が基本ですが、この習慣が定着したのは江戸時代中期頃の元禄年間（1688～1704）といわれています。 灯りの広がりにより1日の活動時間が延びたのが理由のひとつだそう。 時代 区分 西暦年 0 2 0 100 0 600 900 1100 1300 1500 1700 1900 800 1000 1200 1400 1600 1800 2000 弥生 古墳 律令 平安 鎌倉 室町 戦国 江戸 明治昭和平成 と 手 を 掛 け て き 1,900 ・ポンプ場2,800箇所 ・水路4万9千km ・水利施設の資産価値 25兆円 農業 土木 年表 米の販売価格と一人当たりの年間消費量の推移・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 7 平成29年産水稲の作付面積及び予想収穫量（平成29年10月15日現在） 38
山本博文著の江戸学講座を興味深く読んでおりますが、次の説明に出会いました。＜江戸時代の初めは、家禄だけで食べていける旗本・御家人も多かったのですが、中期以降は、米の値段が下がりますから難しかったでしょう。＞一般的には、物 1億tか ら7.9億tと飛躍的に増加したことによる.この増 加を要因別に見ると，全穀物の収穫商積は，コムギ 2-2 米の生産量が増えて日本の人口も増えた つぎに、水田稲作が本格的に開始された弥生時代における人口を、遺跡の数から調べてみることにしましょう。弥生時代の人口は日本全体で約60万人、この数 字は縄文時代の最大人口27万人の約3倍弱です。 農業は鎌倉時代以来大いに進み、室町時代の米の反当たり収量は、上田1.3石、下田1.0-1.1石といわれている。 棉の種（たね）が室町時代に朝鮮からもたらされ、綿が栽培されるようになったことは忘れてはならないし、「みかん」や「ぶどう」も地方により産出された。 江戸時代、農民が作った米は、武士に年貢として納めなければなりませんでした。 だから、農民たちは米を食べれなかったと思ってしまいますが、江戸時代には全国民に米が行き渡る量の生産が行われていたのですから、それはあり得ません。 1億t，2.2億tから6. 江戸時代（えどじだい）は、日本の歴史において徳川将軍家が日本を統治していた時代である。 徳川時代（とくがわじだい）とも言う。この時代の将軍家による政府（武家政権）は、江戸幕府（えどばくふ）あるいは徳川幕府（とくがわばくふ）と呼ぶ。. 年貢（ねんぐ）は、日本史上の租税の一形態。 律令制における田租が、平安時代初期-中期に律令制が崩壊・形骸化したことにともなって、年貢へと変質したが、貢租（こうそ）という別称に名残が見られる。 その後、中世・近世を通じて、領主が百姓（農民でなく普通の民をいう。 主殺生産の治加で、ある.1961年に比べ2007年では， コムギ，コメ，トウモロコシの生産量がそれぞれ2.2 億tから6. その後、米の生産量が増えるとともに価格は下がり、1962年には3634円(換算値)まで下がり、97年には1927円(換算値)と二千円台を割り込んでいる。2012年に2223円に跳ね上がっているのは、比較対象の米の銘柄が変わったためだ。 江戸時代（えどじだい）は、日本の歴史において徳川将軍家が日本を統治していた時代である。 徳川時代（とくがわじだい）とも言う。この時代の将軍家による政府（武家政権）は、江戸幕府（えどばくふ）あるいは徳川幕府（とくがわばくふ）と呼ぶ。. 約280年の間に生産効率を1.25倍にあげたという事になります。 そこまで劇的に増えているようには見えませんが 江戸時代に冷害に強い稲など種取りをし品種改良をしたり 江戸時代後期～大正時代初期 均衡: 農業と工業の発展が均衡し、コメの需給は安定: 大正中期 米不足: 人口増加と工業への労働力集中で、コメの自給率が低下 → 米価上昇 → 米騒動（1918年） 第二次大戦以降 5億t，2.
江戸後期農法の水準 ・実際の江戸後期における米の生産力はどの程度だったのでしょうか。このことを知るために好都合なのが、 坪刈帳（検見のため村内の上・中・下田を任意に1坪ずつ選び、その収穫量を調べて記録したもの）です。 江戸時代初期が約2.4俵 = 144kg/反 明治時代初期が約3俵＝180kg/反. 江戸時代についても、明治初期の例から推測すると、後期において、米の生産量2000～2300万石、人口は3100～3200万人といったところで、とても一石＝一人という関係は成立しない。
都道府県別のお米の生産量、石高のランキングを作りました。都道府県の面積に対するお米の作付面積比率なども算出しています。そのほか、東北地方がお米の生産量の多い理由や、魚沼産コシヒカリのブランドについてなどお米の雑学も併せてご紹介。 1－3米の生産調整が開始された経緯 米の需給は戦後大幅な不足状態にあり、米の増産政策を実施。一方、不足を補うため、主食として麦（大麦）が相当量供給 されるとともに、米の輸入が実施されていた（～昭和43年）。
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